lunedì 24 novembre 2014

Crostata con frolla di farro e ripieno di marmellata di arance amare, nocciole,e biscotti sbriciolati


Per la ricetta ho preso spunto da Serena, che ha preparato questa crostata profumata dalla cannella,dalle arance amare e dalle nocciole tostate. Ho modificato un pò gli ingredienti, in parrticolare sostituendo il burro con olio e non ho seguito la tecnica dell'intreccio usata da lei. Il risultato è comunque ottimo!

Ingredienti

1 uovo intero
1 tuorlo
80g di zucchero di canna
100g di zucchero semolato
1/2 bicchiere di olio di semi
150g di farina di farro
150g di farina 00
un presa di lievito
una presa di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere

1 vasetto di marmellata di arance amare
150g di nocciole
biscotti secchi sbriciolati


sabato 1 novembre 2014

Chocolate swirl brioche - Brioche variegata al cioccolato


Fa gola solo a guardarla.... questo è il mio primo esperimento della brioche variegata al cioccolato che ho trovato da Martina. Non è bella come la sua; durante la cottura è cresciuta in maniera piuttosto strana, ma il gusto e la sofficità sono soddisfacenti considerando che l'impasto è fatto a  mano perche non ho l'impastatrice. Godetevi il sapore delicato di questa brioche, non ve ne pentirete!