venerdì 4 ottobre 2013

Un'estate troppo breve, voglia di fare di nuovo colazione in Germania.




Non credo sia solo una mia impressione, ma questa estate è trascorsa fin troppo velocemente... non so se perchè il sole abbia fatto una gran fatica a farsi vedere o se perchè gli impegni sono stati tanti, ma io mi sento già in atmosfera invernale. Ecco un dolce che rappresenta questo mio stato d'animo e che mi ricorda il bel viaggio verso le terre austriache e tedesche da cui sono appena tornata.

Ingredienti

150ml di latte tiepido
120g di burro fuso freddo
1/2 cubetto di lievito di birra
150g di zucchero
150g di farina manitoba + 350g di farina 00
3 uova
1 bicchierio di rhum
una presa di sale
cioccolato fondente tritato grossolanamente

Nella planetaria si mescolano burro, latte in cui è stato sciolto il lievito, zucchero e rhum. Si amalgamano poi lentamente le uova, una alla volta, le farine e il sale.
Incorporare la cioccolata, e disporre nello stampo di silicone apposito precedentemente imburrato.
Far lievitare 2-3 ore a seconda della temperatura che avete in casa; cuocere a 180° per 30-40 minuti.
Spolverare con zucchero a velo.
Buona colazione!