venerdì 17 ottobre 2008

Torta con i fichi... dolce scioglievolezza:-)!!



Ingredienti
4 uova
250g farina
120g zucchero
50g latte
100g olio di semi
1 bustina di lievito
sale
la buccia grattugiata di 1 limone
10 fichi freschi

In una ciotola sbattete bene le uova con lo zucchero, aggiungete un pizzico di sale, l'olio e la buccia grattugiata del limone e continuate a frullare. Versate poi la farina e il lievito setacciati e il latte a filo. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versate il tutto nella tortiera imburrata e infarinata. Infine disponete i fichi a raggiera (tagliati precedentemente in quarti, io li ho fatti macerare con un pò di limone e zucchero di canna) e infornate a 180° per 35 minuti (forno preriscaldato a 200°).
Quant'è morbida!! si scioglie in bocca...;-)
Ps: per questa ricetta ho preso spunto da Dolci a ... go go!

2 commenti:

Sere ha detto...

bellissima!!!! :-)

Sere ha detto...

grazie!! ma soprattutto buonissima:-)