La ricetta di queste meravigliose treccine è tratta dal libro Le dolci
tentazioni del grande Luca Montersino... godetevele a colazione, magari
farcite con della buona confettura.
Ingredienti
250g di farina debole
250g di zucchero semolato
375g di ricotta
1 uovo
8g di lievito per dolci
5g di sale
aroma al limone (1g di olio essenziale)
un uovo sbattuto e zucchero per decorare
Si mescolano gli ingredienti in una ciotola, cerando di non lavorare l'impasto eccessivamente ma semplicemente ottenendo un composto omogeneo. Si prendono delle palline da 60g l'una e si fanno dei filoncini con cui dovrete comporre le trecce. Si spennellano con uovo sbattutto e si spolvera con zucchero (il mio di canna); in forno per 20 minuti a 150°.
1 commento:
erano veramente ottime! soffici al punto giusto!
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