3 uova
1 vasetto di yogurt
1 vasetto di olio di semi
2 vasetti di zucchero
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di fecola
1 bustina di lievito
scorza grattugiata di 1 limone
Separate i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero. Continuando a frullare aggiungete lo yogurt, l'olio, la scorza del limone e poi farina, fecola e lievito.
Infine incorporare delicatamente con un cucchiaio di legno, mescolando dal basso verso l'alto, gli albumi montati a neve.
Versare il composto in una teglia (22cm di diamentro) imburrata e infarinata.
Infornare a 180° per 35 minuti.
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